水分活度仪的适用范围及维护

       水分活度仪的核心应用领域

     1.食品行业：这是水分活度仪最主要的应用场景。面包、糕点等烘焙食品需通过监测 Aw 控制口感与保质期;肉类、水产等生鲜食品可借助 Aw 判断微生物污染风险;干果、蜜饯等休闲食品则通过调节 Aw 防止霉变与硬化。例如，当食品 Aw 值低于 0.60 时，绝大多数细菌和霉菌无法生长，可有效延长保质期。

　　2.医药行业：药品的稳定性与水分活度密切相关。中药饮片、胶囊剂、散剂等剂型若 Aw 过高，易发生吸潮变质、有效成分降解或微生物超标。水分活度仪可帮助企业确定药品的包装方式与储存条件，保障用药安全。

　　3.化妆品行业：面霜、乳液、面膜等化妆品富含营养成分，高 Aw 环境易滋生细菌。通过检测 Aw，企业可合理调整配方中防腐剂用量，在保证产品安全性的同时减少化学添加剂的使用。

　　4.农产品储存：谷物、油料等农产品在储存过程中，Aw 过高会导致发热、霉变和虫害。利用水分活度仪监测仓储环境与农产品自身的 Aw，能科学指导通风、晾晒等储存措施，降低损耗。

水分活度仪的使用与维护要点

　　1.使用前：需对仪器进行校准，常用标准盐溶液(如氯HUA钾、硝酸钾溶液)作为校准参照物，确保检测基准准确;同时清洁样品室，避免残留样品影响测量结果。

　　2.检测中：样品需均匀取样，确保代表性;固体样品应粉碎至合适粒度，液体样品需使用专用样品皿，避免样品溢出或挥发影响平衡环境。

　　3.维护时：定期清洁传感器与样品室，防止污染物堆积;长期不用时需按说明书要求存放，避免传感器受潮或损坏。